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CHÂTEAU PEYREDON LAGRAVETTE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En achetant ce petit cru haut-médocain (à peine plus de 4ha) situé à Listrac et proche de crus réputés de Moulis (Grand Poujeaux, Chasse-Spleen, Maucaillou), la famille Dupuch, dont le fief se trouve dans l'Entre-deux-Mers (Ch. Sainte-Marie), a réalisé son rêve: franchir la Garonne et s'établir sur un beau terroir de graves.

De séduisants parfums de fruits rouges, avec des touches florales, poivrées et grillées. Une belle attaque sur le fruit mûr, de l'ampleur et des tanins généreux : une bouteille bien équilibrée, qui pourra aussi vieillir un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyredon lagravette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PEYREDON LAGRAVETTE
Medrac
33480 Listrac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 64 30
F: +33 5 56 23 66 80
@: contact@chateau-sainte-marie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyredon lagravette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dinde fermière farcie
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.