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CHÂTEAU PEYREBLANQUE
2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'un des onze vignobles de la famille Médeville, dont le domaine couvre 180 ha sur les deux rives de la Garonne, avec pour berceau le château Fayau à Cadillac. Une unité de 7 ha d'un seul tenant, proche de Budos et du Sauternais, implantée sur un plateau riche en calcaires, d'où son nom « pierre blanche » (en gascon). Le cabernet-sauvignon (70 %) et le merlot s'y plaisent, à en juger par ce vin au bouquet aussi racé que complexe (raisin bien mûr et café grillé). Le palais monte en puissance avec élégance pour s'étirer sur une longue finale soulignée par des tanins soyeux. Cette bouteille sera à son optimum dans cinq ans. Léger et plaisant, le blanc 2012 (5 à 8 € ; 4 500 b.) a été cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyreblanque
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN MÉDEVILLE ET FILS
Ch. Fayau
33410 Cadillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 08 08
F: +33 5 56 62 18 22
@: medeville@medeville.com

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Le vin : Château peyreblanque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.