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CHÂTEAU PEYREBLANQUE
2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appartenant au vaste ensemble des vignobles Médeville, ce cru témoigne du savoir-faire des équipes du négociant cadillacais. Sa couleur jaune pâle à reflets verts traduit sa jeunesse; avec des petites notes de praline, son bouquet fait preuve d'une incontestable originalité. Ample, gras, frais et complexe, cet ensemble aux jolies touches vanillées et citronnées est déjà agréable tout en disposant d'un beau potentiel d'évolution pour les deux ou trois ans à venir. Egalement d'une intéressante complexité aromatique et porté par des tanins bien fondus, le rouge 2001 (8 à 11 €) mérite lui aussi d'être attendu (de trois à cinq ans). Il a obtenu une étoile, tout comme le Château du Mouret blanc 2003 (3 à 5 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyreblanque
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN MÉDEVILLE ET FILS
Ch. Fayau
33410 Cadillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 08 08
F: +33 5 56 62 18 22
@: medeville@medeville.com

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Le vin : Château peyreblanque, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.