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CHÂTEAU PEYRASSOL
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La cave moderne et le parc de sculptures s'intègrent aujourd'hui parfaitement à cette ancienne commanderie templière, créée en 1204. Ici, on exploite 86 ha de vignes, cent cinquante chênes truffiers et des milliers d'oliviers. Une visite s'impose pour déguster ce rosé couleur coquille d'oeuf, aux senteurs exubérantes de fruits jaunes et d'agrumes, dont la bouche, à l'unisson, conjugue souplesse en attaque et structure en finale. Un ensemble équilibré, à découvrir sur une dorade en croûte de sel. Deux étoiles également pour Le Clos Peyrassol 2011 rosé (20 à 30 €; 2 600 b.), au nez minéral et floral et à la bouche montante, généreuse et épicée. Un vin surprenant, à accorder à des gambas à la plancha."
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyrassol
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL COMMANDERIE DE PEYRASSOL
RN 7
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 71 02
F: +33 4 94 59 69 23
@: contact@peyrassol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyrassol, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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