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CHÂTEAU PEYRASSOL
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne commanderie templière entièrement rénovée, alliance de pierres chargées d'histoire et de modernité, le château Peyrassol propose un 2005 couleur grenat intense, assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, au nez complexe qui mêle notes de sous-bois, de fruits noirs mûrs et de nuances animales. La bouche soutenue par une structure de qualité, aux tanins présents mais fins dévoile des arômes fruités et floraux, persistants et intenses. Un vin harmonieux qui s'accordera avec un civet de lièvre. Une étoile également pour la cuvée rosé 2007 (11 à 15 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyrassol
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL COMMANDERIE DE PEYRASSOL
RN 7
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 71 02
F: +33 4 94 59 69 23
@: contact@peyrassol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyrassol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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