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CHÂTEAU PEYRABON
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fidèle à son habitude, ce cru d'une cinquantaine d'hectares propose un vin structuré et charpenté qui conserve un réel équilibre, nettement influencé par le cabernet-sauvignon (72 % de l'assemblage). Encore sur la réserve, son nez frais et discrètement fruité annonce un palais puissant soutenu par de solides tanins. Ce 2009 méritera d'être attendu quatre ou cinq ans pour permettre au bouquet de s'ouvrir complètement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyrabon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
234716
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PEYRABON
Vignes-de-Peyrabon
33250 Saint-Sauveur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 57 10
F: +33 5 56 59 59 45
@: contact@chateau-peyrabon.com

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Le vin : Château peyrabon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.