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CHÂTEAU PEYNAUD
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régis Chaigne a acheté en 1994 ce vignoble de 9 ha situé sur le plateau argilo-calcaire et siliceux de l'Entre-Deux-Mers; il a ainsi agrandi le patrimoine viticole familial, déjà riche, de deux propriétés. Le 2001 doit son étoile à un nez complexe de cassis et de framboise comme à une bouche chaleureuse et vineuse, dont la trame tannique solide est pleine de saveurs. Un fruité mûr se fait complice de la réglisse en finale. Un bordeaux supérieur prometteur que l'on dégustera en 2006.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peynaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES CHAIGNE ET FILS
Ch. Ballan-Larquette
33540 Saint-Laurent-du-Bois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 76 46 02
F: +33 5 56 76 40 90
@: regis@chaigne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peynaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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