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CHÂTEAU PEYBRUN
Cuvée Colombe 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Catherine de Loze, installée en 1985, exploite cette propriété de 15ha fondée par ses aïeux au milieu du XVIes.

Le bouquet se montre très plaisant par sa complexité aromatique (agrumes, fleur d'acacia, raisin mûr et rôti). On retrouve le fruit dans un palais riche et gras, qui trouve l'équilibre autour d'une pointe de vivacité bienvenue. Ce 2011 déjà flatteur gagnera à être un peu attendu pour plus de fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peybrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CATHERINE DE LOZE
41, rue Sainte-Cécile
33000 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 96 10 84
F: 05 56 96 10 84
@: peybrun@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peybrun, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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