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CHÂTEAU PEYBRUN
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Egalement bien représenté en premières côtes de bordeaux rouge, ce cru se distingue par la qualité de son cadillac 97. Si elle demande à être ouverte assez tôt avant la dégustation, cette bouteille offre de belles surprises, comme un bouquet d'une grande complexité (écorce d'orange, infusion mentholée, notes grillées, miel, entre autres).
IDENTITÉ DU VIN :
Château peybrun
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CATHERINE DE LOZE
41, rue Sainte-Cécile
33000 Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 96 10 84
F: 05 56 96 10 84
@: peybrun@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peybrun, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.