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CHÂTEAU PEYAU
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée a le mérite d'harmoniser les arômes vanillés à un fruité suave et mûr, né d'une vendange de qualité. La bouche est telle que le laissait supposer la robe intense à reflets rubis: ample, souple, évoluant vers un caractère boisé peut-être encore trop perceptible. L'architecture légère autorise une petite garde de un an avant le service à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyau
GARDE :
-
PRODUCTION :
39000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DULONG FRÈRES ET FILS
rte de Balizac
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 98 07 65
F: 05 57 98 07 35
@: vcachau@cd-le.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.