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CHÂTEAU PEYAU
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les amateurs d'insolite peuvent aller à Saint-Louis-de-Montferrant sur les rives de la Garonne. Ils verront les superstructures des paquebots modernes traverser lentement le décor champêtre de marais fleuris où paissent les bovins. Ce bordeaux n'a rien d'un mirage. Ample, tout en fruit, en violette et en épices (cannelle), il charme par sa richesse et son opulence. Les flaveurs réglissées font oublier quelques tanins encore robustes et annoncent une finale racée. Tout mets de caractère s'associera bien à cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Château peyau
GARDE :
-
PRODUCTION :
39300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DULONG FRÈRES ET FILS
rte de Balizac
33720 Landiras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 98 07 65
F: 05 57 98 07 35
@: vcachau@cd-le.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château peyau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.