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CHÂTEAU PEY-NEUF
2007

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur cet important domaine (40 ha), parents et enfants peuvent découvrir le vignoble en calèche ou à califourchon sur un âne. Pour le plaisir des parents uniquement, ce bandol est composé de cinq cépages, le mourvèdre étant évidemment majoritaire (70 %). Un rouge gourmand et plein de fruit, qui évolue avec rondeur et souplesse. Des raisins mûrs en rétro-olfaction donnent une touche d’amabilité à la finale chaleureuse aux tanins un peu sévères. Ce 2007 devrait atteindre son optimum dès 2011. Cité, le blanc 2008 (8 à 11 €) s’annonce par des parfums flatteurs de poire, assortis de notes minérales. Il accompagnera dès maintenant salades composées et plateaux de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey-neuf
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PEY-NEUF
1947, rte de la Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 14 55
F: +33 4 94 26 13 89
@: domaine.peyneuf@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pey-neuf, se déguste en accords avec les mets suivants :

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