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CHÂTEAU PEY LA TOUR
Réserve du château 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jolie réussite pour cette vaste propriété de l'Entre-deux-Mers. Pour apprécier son nez frais et gourmand, il faut accorder à ce 2010 un peu de temps et d'aération, pour que les senteurs vanillées et grillées de l'élevage laisse alors la place aux fruits. La bouche propose également un crescendo de sensations: à la fois fruitée et épicée, elle se fait soyeuse, puis gagne en volume et en charpente. Un bel équilibre se dessine, qui se révélera totalement après trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey la tour
GARDE :
-
PRODUCTION :
360000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DOURTHE
château Pey la Tour 32, avenue de la Tour
33370 Salleboeuf
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 35 53 00
F: 05 56 35 53 29
@: contact@dourthe.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pey la tour, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.