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CHÂTEAU PEY BERLAND
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui hôtel quatre étoiles, l'ancienne demeure du XVIIIes. est entourée par un tout petit vignoble (0,85 ha), exclusivement planté de merlot. Cette production confidentielle s'illustre avant tout par le bel équilibre entre les parfums vanillés et toastés de l'élevage et le fruit suave et mûr né d'une vendange de qualité. Le palais, ample et souple, s'appuie sur une architecture aimable et une agréable fraîcheur qui autorisent une petite garde de deux ou trois ans, nécessaire pour permettre au bois de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pey berland
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2085
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LETOURNESOL
5, rte de la Fontaine
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 05 22 45 61
@: t.lefevre@live.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pey berland, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.