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CHÂTEAU PETIT FOMBRAUGE
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Lavau, viticulteur dans l'appellation voisine des côtes-de-castillon, a acheté ce petit cru de 2,5 ha en 1996. Celui-ci est planté de vieilles vignes, sur les sols argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes. L'encépagement comprend neuf dixièmes de merlot et un dixième de cabernet franc. Une robe rubis habille ce 2001 au nez élégant, associant les fruits rouges et noirs à un boisé fin, vanillé et grillé. La bouche, charpentée et ferme, demande deux à trois ans de garde pour que les tanins s'assagissent. Ce domaine fut coup de coeur pour le millésime 98.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit fombrauge
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Le vin : Château petit fombrauge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.