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CHÂTEAU PETIT-FAURIE-DE-SOUTARD
2002 • Gd cru clas.

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 800 m au nord de Saint-Emilion, dans le secteur de Faurie, ce vignoble fut détaché du grand domaine de Soutard en 1850. Son 2002 à reflets grenat assemble 65 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. Le nez demande de l'agitation pour libérer des arômes de fruits frais (griotte) et d'épices. La bouche, elle aussi, est d'abord fruitée, puis les tanins arrivent vite mais avec une certaine élégance et assez de persistance. Il faudra attendre ce vin deux ou trois ans et le déguster dans la décennie suivante sur viandes blanches ou rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-faurie-de-soutard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE CAPDEMOURLIN
château Petit-Faurie-de-Soutard
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 62 06
F: 05 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château petit-faurie-de-soutard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.