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CHÂTEAU PETIT-FAURIE-DE-SOUTARD
2001 • Gd cru clas.

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli sur des sols argilo-calcaires, ce cru jouit d'une belle exposition. L'encépagement équilibré (deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet) donne un vin rubis vif, plaisant et de bonne tenue. Les arômes rappellent les fruits confits et la vanille alors que la bouche, souple et fruitée, révèle des tanins mûrs et gras, qui manquent cependant un peu de puissance en finale. Une bouteille agréable, à ouvrir dans trois à cinq ans pour accompagner une volaille rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-faurie-de-soutard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE CAPDEMOURLIN
château Petit-Faurie-de-Soutard
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 62 06
F: 05 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château petit-faurie-de-soutard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).