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CHÂTEAU PETIT-FAURIE-DE-SOUTARD
2000 • Gd cru clas.

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru classé est situé aux portes de la cité médiévale, à un point culminant du plateau nord, sur un terroir argilo-calcaire. 65 % de merlot, 30 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon composent son vin élevé dix-sept mois en barrique. Dans une élégante robe aux reflets pourpres et grenat, celui-ci commence à exprimer des notes de fruits rouges, un boisé fondu et une touche animale. La bouche encore fruitée, agréable et sincère, devrait être épanouie dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-faurie-de-soutard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE CAPDEMOURLIN
château Petit-Faurie-de-Soutard
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 62 06
F: 05 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château petit-faurie-de-soutard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).