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CHÂTEAU PETIT-BOYER
Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Vincent Bideau présente deux cuvées très réussies. Ce 2003 Vieilles Vignes déjà très expressif porte une élégante robe pourpre sombre, entourée d'arômes de baies noires, de bois toasté. Une saveur de fruits confits accompagne une bouche charnue, aux tanins harmonieux. Dans les cinq à six prochaines années, on pourra associer cette bouteille à des plats élaborés: civet, daube. Le Château Petit Boyer blanc sec 2004 (5 à 8 €) succède au 2003 qui avait obtenu un coup de coeur. Il décroche une étoile pour sa présentation or franc, ses arômes sauvignonnés et boisés, accompagnés de notes florales, minérales, exotiques. Friand, frais et élégant, il pourra être apprécié tout de suite à l'apéritif ou sur des fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-boyer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BIDEAU PÈRE ET FILS
Ch. Petit Boyer lieu-dit La Pistolette
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 19 40
F: +33 5 57 42 33 49
@: jvb@petit-boyer.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).