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CHÂTEAU PETIT BOYER
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant d’entrer, il y a trois générations, dans la famille Bideau, le domaine appartenait aux Boyer. On raconte que M. Boyer était petit par la taille mais grand par le cœur… Et ce Petit Boyer 2009 a tout d’un grand. Issu d’un assemblage équilibré entre le merlot, les deux cabernets et le malbec, il se présente dans une robe noire à reflets violines, livrant des parfums intenses de griotte, de cassis, de café torréfié et de grillé. La bouche puissante et charnue, bien structurée autour de tanins encore serrés, se prolonge agréablement sur des notes de moka et d’épices. Un vin racé, armé pour une garde d’au moins cinq ou six ans. À réserver pour un civet de lièvre ou une daube de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit boyer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BIDEAU PÈRE ET FILS
Ch. Petit Boyer lieu-dit La Pistolette
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 19 40
F: +33 5 57 42 33 49
@: jvb@petit-boyer.com

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Le vin : Château petit boyer, se déguste en accords avec les mets suivants :

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