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CHÂTEAU PETIT-BOYER
2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Vincent Bideau exploite le beau vignoble familial de 21,46 ha depuis 1997. Ce magnifique vin blanc sec, à la teinte or vert, affiche de délicieux arômes de raisin frais, de tilleul, de bois vanillé. Sa bouche offre une saveur de vanille et de noisette. Un vin complet et élégant qui s'appréciera en toutes circonstances. Le Château Petit-Boyer rouge 2001 (11 à 15 €) AOC blaye, bordeaux foncé, encore un peu sous le bois mais bien structuré, saura vieillir. Il obtient une étoile, tout comme Petit-Boyer en AOC premières-côtes-de-blaye rouge 2002, un vin épicé, concentré, charpenté, qui devra vieillir trois ans avant de rejoindre sur la table un civet de lièvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château petit-boyer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES BIDEAU PÈRE ET FILS
Ch. Petit Boyer lieu-dit La Pistolette
33390 Cars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 42 19 40
F: +33 5 57 42 33 49
@: jvb@petit-boyer.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.