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CHÂTEAU PESQUIÉ
Terrasses 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine bénéficie d'une belle implantation en plein coeur du Ventoux, sur le versant sud du mont. La cuvée Terrasses, en référence à cette situation, se présente dans une élégante robe rouge burlat qui met l'eau à la bouche. Les fruits noirs confiturés (cassis) et les épices composent un nez intense et flatteur. En bouche, la réglisse prend la relève, accompagnée d'une pointe épicée en écho à l'olfaction, le tout soutenu par des tanins très fins et soyeux. Cette bouteille remarquablement construite ne dédaignera pas un gibier à plume. Le Quintessence rouge 2010 (15 à 20 €; 20 200 b.) a connu douze mois de fût. Puissant au nez comme en bouche, boisé avec maîtrise, élégant et long, il est armé pour une garde de quatre ou cinq ans. Il obtient deux étoiles également."
IDENTITÉ DU VIN :
Château pesquié
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PESQUIÉ
SARL Famille Chaudière 1365 bis, rte de Flassan
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 61 94 08
F: +33 4 90 61 94 13
@: contact@chateaupesquie.com

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Le vin : Château pesquié, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.