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CHÂTEAU PESQUIÉ
Artemia 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marchés estivaux, "Bienvenue à la ferme" dans les jardins du domaine, promenades dans les vignes avec dégustation dans la cave semi-enterrée du domaine, les oenophiles sont ici les bienvenus. Ils apprécieront sans aucun doute cette cuvée mi-syrah mi-grenache, issue de raisins récoltés à bonne maturité. Le nez, complexe, mêle notes torréfiées de la barrique, fruits mûrs et nuances minérales. En bouche, on découvre un vin ample, corsé, solidement charpenté, encore un peu dominé par le merrain. On attendra donc deux ans pour l'apprécier sur du gibier. Dans le même esprit, avec plus de syrah (80 %), la cuvée rouge 2008 Quintessence (15 à 23 €) décroche elle aussi une étoile. Concentration oblige, le nez est toasté à souhait, agrémenté de fruits confits, la bouche charpentée par des tanins soyeux. Aérez ce vin pour libérer le bouquet en devenir et servez-le sur un dessert au chocolat. La cuvée 2009 rosé Terrasses (5 à 8 €) est citée pour ses arômes de fraise et de fleurs blanches, son velouté et sa longueur. Pour des filets de rouget.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pesquié
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PESQUIÉ
SARL Famille Chaudière 1365 bis, rte de Flassan
84570 Mormoiron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 61 94 08
F: +33 4 90 61 94 13
@: contact@chateaupesquie.com

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Le vin : Château pesquié, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.