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CHÂTEAU PERTHUS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-Claire Deffarge a privilégié le merlot dans cet assemblage dont elle confie la vinification et la commercialisation à l'union de coopératives Alliance Bourg. Ce vin à la robe soutenue commence à présenter quelques reflets vermillon. Le bouquet est encore discret mais fin, dévoilant un joli fruité et un caractère épicé: cannelle, vanille, girofle, poivre. La bouche joue dans le même registre, et la trame tannique permettra à ce vin de bien vieillir. À servir dans deux ans sur du gibier ou des fromages de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Château perthus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARIE-CLAIRE DEFFARGE
Perthus
33710 Prignac-et-Marcamps
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 68 81 01
F: 05 57 68 83 17
@: alliancebourg@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château perthus, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).