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CHÂTEAU PERROU-MARQUIS DE LENTILHAC
2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec sa chartreuse du XVIIes., sa chapelle et ses dépendances, le château Perrou est un ensemble architectural intéressant. Etabli sur un plateau calcaire, il domine le vignoble et la vallée de la Dordogne. Le patrimoine a été réhabilité, la cave rénovée et le vaste domaine viticole restructuré par la famille d'Amécourt, qui a proposé un volume non négligeable de saussignac, retenu par le jury. Doré brillant dans le verre, ce 2003 se montre encore fermé au nez. Riche et concentré avec une certaine nervosité, il révèle un important boisé qui demande à se fondre et finit sur une pointe d'amertume. Quant au bergerac rouge 2003 du domaine, il obtient la même note pour sa souplesse, son équilibre, la finesse de ses tanins et sa persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château perrou-marquis de lentilhac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAMILLE D' AMÉCOURT
Château Bellevue
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 71 54 56
F: +33 5 56 71 83 95
@: sceafamille.damecourt@neuf.fr

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Le vin : Château perrou-marquis de lentilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.