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CHÂTEAU PERRAY JOUANNET
Les Menus clos 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble Laffourcade vinifie les appellations les plus prestigieuses de l’Anjou: château Perray Jouannet en bonnezeaux, château de l'Écharderie en quarts-de-chaume, clos de la Royauté en savennières. Cette cuvée 2009 séduit par son élégance discrète. Elle libère un bouquet très plaisant de fruits confits, de noix de coco et de pain d’épice. Ces arômes se fondent dans une bouche fraîche et harmonieuse, d’une belle ampleur. Ce vin fait preuve d’un grand équilibre, que l’on appréciera dès aujourd’hui sur un crumble aux pommes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château perray jouannet
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES LAFFOURCADE
L'Écharderie
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 16 54
F: +33 2 41 54 00 10
@: laffourcade@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château perray jouannet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.