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CHÂTEAU PEREY-GROULEY
1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1880, ce domaine familial est dirigé depuis 1989 par Alain et Florence Xans. Plantés sur des sols sablo-graveleux au sud de l'appellation, 90 % de merlot complété par les deux cabernets à parts égales donnent dans ce millésime un vin de couleur rubis, intense et profonde. Le bouquet, puissant, mêle les fruits rouges à des notes animales de cuir. L'attaque vive et fraîche laisse place à une structure ferme et nerveuse qui demandera un peu de temps pour s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château perey-grouley
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES FLORENCE ET ALAIN XANS
Ch. la Fleur Perey 337, Bois-Grouley
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 72 84 87
F: +33 5 57 24 63 61
@: alainxans@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château perey-grouley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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