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CHÂTEAU PENIN
Tradition 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1982, Patrick Carteyron a mis ses compétences d'œnologue au service de l'exploitation familiale, depuis longtemps valeur sûre du Guide. De ce bon terroir de graves sur la rive gauche de la Dordogne, il a tiré plus d'une dizaine de vins élus coups de cœur du Guide. Sa cuvée rouge haut de gamme, la Grande Sélection 2011 (8 à 11 € ; 60 000 b.), un pur merlot élevé un an en fût, obtient une étoile et se fait voler cette année la vedette par la cuvée Tradition. Un peu moins concentrée que ses devancières, cette Grande Sélection mise sur l'élégance et le fruit, et se montre encore discrète au nez, lequel s'ouvre à l'aération sur de francs arômes de fruits rouges, d'amande et de fleurs. Quant à cette cuvée Tradition, mi-cuve mi-fût, elle emporte l'adhésion par son nez complexe et raffiné, fruité et finement grillé, par sa bouche franche à l'attaque, ronde avec classe, franche et veloutée. Les impatients pourront déboucher ces deux bouteilles dès aujourd'hui, mais elles méritent d'attendre deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château penin
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CARTEYRON
Ch. Penin 39, impasse Couponne
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 46 98
F: +33 5 57 24 41 99
@: vignoblescarteyron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château penin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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