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CHÂTEAU PENIN
Les Cailloux 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un sous-sol argileux recouvert d'une trentaine de centimètres de cailloux qui restituent à la vigne la chaleur du soleil et assurent une bonne alimentation en eau. Le merlot y trouve son compte et produit, sous la maîtrise de Patrick Carteyron, des vins de bonne facture, à l'image de ce 2004 rubis brillant. Les arômes de fruits mûrs, presque confiturés, annoncent une matière dense et persistante, étayée par des tanins soyeux. L'extraction a été menée avec doigté comme en témoigne le boisé bien intégré. Le Château Penin Grande Sélection 2004 (8 à 11 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château penin
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CARTEYRON
Ch. Penin 39, impasse Couponne
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 46 98
F: +33 5 57 24 41 99
@: vignoblescarteyron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château penin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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