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CHÂTEAU PENIN
Grande Sélection 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque Patrick Carteyron prend en 1988 la succession de son père Hubert, le vignoble fait 13 ha. Il s'étend aujourd'hui sur 40 ha sur la rive gauche de la Dordogne, face à Saint-Émilion, sur des terrains de graves. Comme à son habitude, le viticulteur-oenologue de formation a soigné sa cuvée. Au nez, fruits confiturés et chocolat sont assurément présents. Les fruits bien mûrs confèrent à la bouche richesse, densité et volume. Un vin généreux, rond, qui devra toutefois patienter deux ou trois ans pour arrondir des tanins encore un peu sévères.
IDENTITÉ DU VIN :
Château penin
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CARTEYRON
Ch. Penin 39, impasse Couponne
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 46 98
F: +33 5 57 24 41 99
@: vignoblescarteyron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château penin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.