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CHÂTEAU PENIN
Grande Sélection 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette Grande Sélection du château Penin est l'expression d'un terroir de graves bien délimité, constitué de sable rouge et de galets roulés par la Dordogne depuis le Massif central. Des pieds de merlot (90 % de l'assemblage) plus que trentenaires y sont cultivés à forte densité, ce qui favorise une maturité optimale du raisin. Brillant, le 2001 reflète bien la surmaturité recherchée à la vendange dans ses arômes délicats de myrtille et de cerise. Il se révèle dense, volumineux et corsé, d'une bonne tannicité. Un vin complet à boire ou à suivre dans le temps. Egalement très réussie, la cuvée Les Cailloux 2001 (11 à 15 €), élevée en fût, offre dès aujourd'hui sa rondeur et sa palette florale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château penin
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CARTEYRON
Ch. Penin 39, impasse Couponne
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 46 98
F: +33 5 57 24 41 99
@: vignoblescarteyron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château penin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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