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CHÂTEAU PENIN
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Patrick Carteyron, qui gère cette propriété familiale de 40 ha depuis 1982, a toujours porté en affection le clairet. Il en élabore depuis vingt-cinq ans. Le merlot (85 %) et le cabernet-sauvignon vendangés à maturité parfaite s'associent dans cette cuvée aux coloris fuchsia. Le bouquet puissant qui s'en libère, évocateur de fruits des bois, trouve écho au palais, participant de l'impression de fraîcheur. Une bouteille qui donnera une autre dimension à votre pizza du samedi soir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château penin
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CARTEYRON
Ch. Penin 39, impasse Couponne
33420 Génissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 46 98
F: +33 5 57 24 41 99
@: vignoblescarteyron@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château penin, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).