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CHÂTEAU PECH REDON
La Clape La Centaurée 2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Bousquet fait partie des jeunes et déjà grands vignerons des coteaux-du-languedoc, à la recherche de la typicité en même temps que de l'originalité et de la finesse. Un élevage long et soigné offre à ce vin une belle intensité aromatique avec des notes épicées de sous-bois et de cerise confite. En bouche, les tanins sont bien présents et arrondis: ils possèdent une réelle harmonie. La persistance aromatique est particulièrement remarquable. A marier à un civet de sanglier ou de lièvre (de la Clape!).
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech redon
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE BOUSQUET
rte de Gruissan
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 90 41 22
F: +33 4 68 65 11 48
@: chateaupechredon@orange.fr

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Le vin : Château pech redon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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