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CHÂTEAU PECH-LATT
Tamanova 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans les Corbières, bien des propriétés sont d'origine monastique ; c'est le cas de Pech-Latt, vaste unité de 135 ha : le domaine dépendait de l'abbaye de Lagrasse, toute proche, qui détenait déjà des vignes à la fin du VIIIes. Philippe Mathias est aujourd'hui le régisseur de l'exploitation, qui appartient au groupe bourguignon Louis Max. Assemblage par tiers de grenache, de syrah et de carignan, cette cuvée aux nuances violines n'est pas avare de parfums de fruits rouges et noirs bien mûrs, nuancés d'une touche de tabac blond. On retrouve cette richesse aromatique dans un palais rond et harmonieux, construit sur des tanins souples, qui laisse en finale une impression de puissance. On verrait bien cette bouteille sur du gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech-latt
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PECH-LATT

11220 Lagrasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 58 11 40
F: +33 4 68 58 11 41
@: chateau.pechlatt@louis-max.fr

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Le vin : Château pech-latt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.