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CHÂTEAU PECH-LATT
Alix 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit en agriculture biologique depuis 1991, ce domaine propose deux cuvées en rouge. Ce 2004 tout d'abord, élevé une quinzaine de mois en fût, qui en sort paré d'une robe grenat foncé aux reflets violets. Son nez encore fermé laisse néanmoins échapper des nuances de fruits mûrs. La bouche complexe avance sur des tanins fondus dans un ensemble harmonieux et généreux, d'une bonne persistance aromatique. À servir sur des plats de terroir régionaux, comme le cassoulet ou le tripoux. Le 2005 Sélection Vieilles Vignes (8 à 11 €), puissant, est à attendre encore deux à cinq ans. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech-latt
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PECH-LATT

11220 Lagrasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 58 11 40
F: +33 4 68 58 11 41
@: chateau.pechlatt@louis-max.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pech-latt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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