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CHÂTEAU PECH-LATT
Alix 1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà mentionnée en l'an 800, une ancienne dépendance de l'abbaye bénédictine de Lagrasse, fondée au VIIIes. Le domaine viticole s'appuie sur les colluvions calcaires de la montagne d'Alaric. Cette cuvée aux puissants accents de griotte, aux tanins élégants, résulte d'un choix rigoureux de grenache (25 %), de syrah (30 %), de mourvèdre (5 %) et de carignan (40 %), d'une longue cuvaison et d'un élevage en barrique de douze mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech-latt
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PECH-LATT

11220 Lagrasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 58 11 40
F: +33 4 68 58 11 41
@: chateau.pechlatt@louis-max.fr

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Le vin : Château pech-latt, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.