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CHÂTEAU PECH DE JAMMES
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thomas Chardard, nouveau venu dans le monde viticole, fête son arrivée au château Pech de Jammes par une belle étoile. Ayant récemment acheté la propriété, il se fait seconder par l’œnologue Bertrand Vigouroux pour pouvoir proposer ce cahors à la robe pourpre brillant. Dans un bouquet exubérant se mêlent les fruits noirs, les épices et le cacao. En bouche, on découvre une matière ample et ronde, soutenue par une belle fraîcheur et par des tanins denses mais enrobés. Une grande maturité et une certaine douceur pour ce 2009 qui sera mieux apprécié après deux ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech de jammes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
14500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA T. CHARDARD
740, rte de Vayrols
46090 Flaujac-Poujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 98 55 10
@: thomas@pechdejammes.fr

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Le vin : Château pech de jammes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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