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CHÂTEAU PECH DE JAMMES
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sherry et Stephen Schechter, Américains, sont les propriétaires actuels du château Pech de Jammes, vinifié par Vigouroux. Ils proposent un vin grenat parfaitement limpide, dont le nez intense et complexe distille des parfums de fruits rouges, des notes végétales, florales puis épicées. S'ouvrant sur la fraîcheur, la bouche développe une matière concentrée et bien soutenue par les tanins. Vigoureuse, la finale affirme des arômes de fruits frais, pleins de jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pech de jammes
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DU PECH DE JAMMES

46090 Flaujac-Poujols
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 20 80 80
F: 565208081
@: vigouroux@g-vigouroux.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pech de jammes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.