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CHÂTEAU PECACHARD
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Périgord attire de nombreux Britanniques qui y trouvent demeures de charme, heureux climat et domaines viticoles à mettre en valeur. Même l'écrivain William Boyd a cédé à l'appel de la vigne en plantant en 1990 cette propriété (1,4 ha) acquise en 1985. D'un grenat foncé, son Château Pecachard 2006 s'annonce par un nez fort agréable, fruité et toasté. Il attaque en douceur puis dévoile une trame tannique dense et déjà soyeuse, avant de finir sur des notes de fruits mûrs. Un vin qui devrait se fondre avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pecachard
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

WILLIAM BOYD
château Pecachard
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 72 39 71 83
F: 05 53 24 55 81
@: chateau.lesjandis@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pecachard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.