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CHÂTEAU PAVILLON FIGEAC
1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué en 1850 et dirigé par Jean-Pierre Clauzel depuis 1993, près de Cheval Blanc et de Figeac, ce tout petit cru est installé sur sols sablo-graveleux, avec deux tiers de merlot pour un tiers de cabernet franc. La robe rubis de son 99 brille d'un bel éclat animé de reflets carminés. Le nez, fin et expressif, libère des arômes de fruits rouges, des odeurs de violette et un boisé discret et bien fondu. Soyeuse, bien équilibrée, avec des tanins souples, une bouteille à ne pas laisser dormir trop longtemps en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pavillon figeac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUZEL
1, Cheval-Blanc-Ouest
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 74 11 74
F: 05 57 74 17 18
@: contact@chateau-lagravefigeac.com

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Le vin : Château pavillon figeac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.