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CHÂTEAU PAVIE MACQUIN
1998 • Gd cru clas.

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tout près de la cité médiévale, ce cru domine la Côte Pavie du haut de son plateau argilo-calcaire. Il est cultivé en méthode comparative, c'est-à-dire partie en lutte raisonnée, partie en biodynamie. Coup de coeur l'an dernier pour son 97, il propose un remarquable 98, drapé dans une magnifique robe pourpre très sombre aux reflets violines. Le bouquet, intense et très expressif, associe les arômes de fruits noirs confits aux odeurs empyreumatiques d'un superbe boisé brûlé. Puissante et riche, la bouche révèle une structure dense, racée et élégante, qui persiste très longuement en finale. Une grande bouteille de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pavie macquin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
47000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU PAVIE MACQUIN

33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557247423
F: 557246378
@: pavie.macquin@wanadoo.fr

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Le vin : Château pavie macquin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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