Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

CHÂTEAU PAVIE
2008 • 1er gd cru clas. B

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En une quinzaine d'années, Gérard Perse a conquis le coteau de Pavie, exposé plein sud, au sud-est de Saint-Émilion; un site remarquable qui justifie à lui seul le classement au patrimoine mondial par l'Unesco, non seulement de la cité médiévale, mais aussi de toute l'appellation pour son paysage viticole d'exception. Le vin est à la hauteur du lieu, et le 2008 est tout simplement magnifique: une robe superbe, bordeaux à reflets noirs; un bouquet puissant et profond alliant fruits noirs, notes toastées de l'élevage et nuances mentholées plus fraîches; une chair pulpeuse, dense, riche, portée par des tanins solides mais élégants. Un seigneur! De longue garde, bien entendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pavie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Saint-émilion grand cru ?


Achetez vos vins de Saint-émilion grand cru au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bordeaux du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SCA CH. PAVIE (CH. PAVIE DECESSE)

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 43 43
F: +33 5 57 24 63 99
@: contact@vignoblesperse.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pavie, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.