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CHÂTEAU PAVIE
2007 • 1er gd cru clas. B

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous passez de nuit sur la route Bordeaux-Bergerac, vous apercevrez à hauteur de Saint-Émilion plusieurs bâtiments éclairés disposés en pyramide. Ils appartiennent à Gérard Perse et délimitent le coteau de Pavie, un terroir exceptionnel orienté plein sud. Même dans un millésime comme 2007, Pavie conserve son style. Sous une robe bordeaux particulièrement profond, le bouquet mêle les baies noires, le merrain, le cuir et la cannelle. Chaleureux et puissant, le palais est soutenu par des tanins solides qui restent élégants et promettent une bonne garde (huit à dix ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château pavie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA CH. PAVIE (CH. PAVIE DECESSE)

33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 43 43
F: +33 5 57 24 63 99
@: contact@vignoblesperse.com

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Le vin : Château pavie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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