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CHÂTEAU PAUL MAS
Clos des Mûres Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est une famille de vignerons depuis plus de cent ans, dont la propriété – le château de Conas – est plus que millénaire, qui vinifie et élève cette cuvée raffinée à la robe pourpre profond. Les arômes d'épices et de sous-bois, les tanins fermes et charnus mariés à des saveurs minérales, des nuances de cachou et de résine ont du caractère. Une bouteille à servir sur une volaille truffée, dans deux à cinq ans, lorsqu'elle sera à son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paul mas
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
45372
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MAS
rte de Villeveyrac Dom. de Nicole
34530 Montagnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 16 10
F: +33 4 67 98 00 60
@: info@paulmas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château paul mas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.