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CHÂTEAU PATY-CLAUNE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale répartit son vignoble entre la Gironde (13 ha) et la Charente-Maritime (3 ha), où elle produit du pineau-des-charentes. Elle se distingue ici par un pur sauvignon, qui dévoile un bouquet complexe et engageant de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. Ample et intense dès l'attaque, le palais offre beaucoup de gras et de rondeur, étayé par une pointe de vivacité bienvenue.Un vin riche mais équilibré, à réserver pour une viande blanche ou pour un poisson en sauce. Le 2010 rouge Élevé en fût de chêne (5 à 8 € ; 12 000 b.) reçoit une étoile pour ses parfums généreux de fruits confits, d'épices et de boisé et pour sa bouche croquante et très fruitée. À boire dans les deux ans sur une viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paty-claune
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-MICHEL BERTRAND
3, Les Renauds
33820 Saint-Ciers-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 32 65 45
F: 05 57 32 65 45
@: bertrand-jm2@wanadoo.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.