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CHÂTEAU PATY-CLAUNE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale répartit son vignoble entre la Gironde (13 ha) et la Charente-Maritime (3 ha), où elle produit du pineau-des-charentes. Elle se distingue ici par un pur sauvignon, qui dévoile un bouquet complexe et engageant de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. Ample et intense dès l'attaque, le palais offre beaucoup de gras et de rondeur, étayé par une pointe de vivacité bienvenue.Un vin riche mais équilibré, à réserver pour une viande blanche ou pour un poisson en sauce. Le 2010 rouge Élevé en fût de chêne (5 à 8 € ; 12 000 b.) reçoit une étoile pour ses parfums généreux de fruits confits, d'épices et de boisé et pour sa bouche croquante et très fruitée. À boire dans les deux ans sur une viande grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paty-claune
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN-MICHEL BERTRAND
3, Les Renauds
33820 Saint-Ciers-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 32 65 45
F: 05 57 32 65 45
@: bertrand-jm2@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).