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CHÂTEAU PATARABET
Vieilli en fût 1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1912, ce cru régulièrement présent dans le Guide est exploité par Eric Bordas depuis 1959; les sols mêlent sables, graves et crasse de fer, complantés de 70 % de merlot et de 30 % de cabernet franc. La robe de son 97, de teinte grenat sombre montre de jolis reflets tuilés. Le nez fin et expressif rappelle les fruits rouges (cerises), avec des notes florales (pivoine) et des nuances vanillées et épicées. La bouche souple et ronde, s'appuie sur une structure correcte et de bonne tenue. Une bouteille élégante, prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château patarabet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
60100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCE DU CHÂTEAU PATARABET

33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557247473
F: 557247862

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château patarabet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.