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CHÂTEAU PATACHE D'AUX
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine très ancienne, cette propriété doit son nom aux chevaliers d'Aux, descendants des comtes d'Armagnac; Patache désignant la diligence publique qui desservait le Médoc. Une fois encore, Jean-Michel Lapalu propose un vin bien typé, notamment par sa robe grenat brillant et limpide. Agréable par son bouquet aux notes toastées, fruitées et florales, ce 2004 développe un palais complexe et équilibré. Ses tanins soyeux révèlent un excellent dosage du bois et de subtils arômes de raisin invitent à le marier à des mets raffinés. Second vin, Le Relais de Patache d'Aux 2004 (8 à 11 €) obtient une étoile; il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Château patache d'aux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
260000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CH. PATACHE D'AUX (CH. LEBOSCQ)
rte de Saint-Saturnin
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 50 18
F: +33 5 56 41 54 65
@: info@domaines-lapalu.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château patache d'aux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.