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CHÂTEAU PAS DE L'ANE
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble, établi sur les argilo-calcaires au nord-est de l'appellation, est complanté pour moitié en merlot et pour moitié en cabernet franc. L'élevage se fait en barrique neuve. Cela donne un 2001 très concentré, marqué par les tanins et par le bois. Ces caractères, excessifs sur le vin jeune, pourront s'affiner d'ici deux ou trois ans: ils plairont alors aux amateurs de vins boisés et assureront un bon vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pas de l'ane
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL PAS DE L'ÂNE
lieu-dit Le Cros
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 62 18 10 87
F: +33 5 57 24 66 67
@: chateaupasdelane@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château pas de l'ane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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