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CHÂTEAU PARADIS
Cristal de Rosé 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été racheté en 2003 par Philippe et Juliette Deschamps qui se sont attelés à remettre le vignoble en état, puis ont entrepris la construction d'une cave en 2004. Leurs efforts semblent porter leurs fruits, puisque, après une citation l'an dernier, cette cuvée décroche aujourd'hui une étoile. C'est un rosé pâle, au nez expressif de cassis et de framboise, qui montre au palais de la franchise et beaucoup de fraîcheur. Autre réussite, le blanc 2005, prometteur, reçoit une étoile pour son boisé fin, héritage d'un élevage en fût maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paradis
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PARADIS
2900, chemin de Pommier entre Venelles et Pertuis
13610 Le Puy-Sainte-Réparade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 54 09 43
F: +33 4 42 54 05 05
@: contact@chateauparadis.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.