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CHÂTEAU PARADIS
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe et Juliette Deschamps ont acquis ce domaine en 2003 et procédé à d’importants travaux de réhabilitation du vignoble et des équipements. Cet investissement valait la peine, car des cuvées sont régulièrement sélectionnées par le Guide: trois cette année. La préférée est ce 2009 élevé pour moitié en barrique pendant un an, pour moitié en cuve. Le nez mêle harmonieusement les notes vanillées du fût aux fruits rouges que l’on retrouve dans un palais puissant et chaleureux. Un bon potentiel d’évolution pour cette bouteille qui peut attendre deux ans. Sont également cités la cuvée Terre des anges 2010 rosé (20 000 b.), minérale et légère, et le blanc 2010 (5 à 8 €; 7 000 b.), floral et très frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château paradis
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU PARADIS
2900, chemin de Pommier entre Venelles et Pertuis
13610 Le Puy-Sainte-Réparade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 54 09 43
F: +33 4 42 54 05 05
@: contact@chateauparadis.com

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Le vin : Château paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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